如题，官方服务端和spigot和paperspigot有何区别

paperspigot 有更多的优化，兼容多数 spigot 的插件

官服是不是不能装插件？

当然不能。

你可以看看这个帖子的 “3 在没有鹿盔的情况下 如何在Spigots与Paper中抉择 ?" 部分

https://www.mcbbs.net/thread-916822-1-1.html?cp=2

官服:可以装Mod,对于模组兼容性最强但是无法安装插件,适合基友已模组为主题的联机以及不考虑使用任何插件的首选

spigot:优化后的craftbukkit端,纯净服(服务端没有mod)主流选择,极强的兼容性和很好的稳定性

paperspigot:优化后的spigot,兼容spigot极大多数插件,但是仍会有一些插件不支持该平台,如果所需插件没有paper不支持的插件那么paper是纯净服的最佳选择.

如果需要装mod:
只推荐catserver或海棉端sponge

海棉端插件很少,非常少,并且不支持craftbukkit插件,喵端是 高版本模组服目前的首选.
但是海棉端稳定性优于喵端,如果稀少的海绵插件已经完全包含你所需的功能那么海绵端是你的最佳选择