mc的设置里有一个选项叫自定义皮肤，可以选择开或者关像披风啊什么的，想找一个能添加快捷键，按下可以切换所有的选项开关的(就是按下快捷键后全部打开，再按则全部关闭)，有这个功能的mod，要支持单人和多人，且服务器端不需要安装此mod，支持最新版本(1.12.2)

我个人建议你去尝试研究一下MOD区里面的那些UI修改的
应该那些玩意儿能达到你所需要的效果

找不到...麻烦给个链接吧