粘液科技v3.6.6升级到v4.1.9可以直接把插件换掉不换配置文件吗

可以，插件会自动生成配置文件夹和替换之前的文件，会保存玩家数据！
当然，你也可以删除【之前的配置文件】这样玩家数据就会被清空！

粘液科技 4 以上的版本貌似只支持 1.9+
3.6.6 版本如果直接要替换的话 先升级服务器版本吧
而且粘液科技的玩家数据是在服务器根目录的 data-storage 文件夹
关于配置。插件应该会自动生成没有的配置.
貌似配置的话 直接删了重新生成吧
如果要禁用某些物品重新禁用就是了 玩家数据也不在SlimeFun文件夹

可以，只要你两个插件的物品汉化是对应的。