如何用自己的主机来构建服务器vps怎么设置？

你的意思是在自己电脑上开了服务器
然后希望VPS远程访问对么？
开服教程我就不多说了吧，论坛有的是教程，用蛤蟆吃啥的都行
远程VPS的话，windows自带，你开启远程桌面连接功能就好了
下面是一个教程连接
http://jingyan.baidu.com/article/ed2a5d1f344cd409f6be17bb.html

有其他更详细的吗？

如果要开一个100人mod服需要什么配置的主机.

100人同时在线的mod主机，至少得四核CPU（主频2.6G以上的），8G内存，完全分配给服务端的6G左右，建议8M以上上行带宽，注意是上行，这是比较流畅的配置了，大概估算