粘液科技怎么删除一个类，例如扩展的虚空工艺，在粘液书中点击对应的虚空工艺，还会分几个类别，在点开才是查询物品配方的，而这个类别我想要删除几个，这个要怎么操作。

可以尝试去插件对应的wiki里找解决方案
如果实在找不到可以自行魔改一波(

粘液科技的所有物品(包括附属)似乎都在plugins/Slimefun/Items.yml中设置, 将该类别的所有物品, 物品名下的enabled标签由true改为false即可禁用, 如果觉得麻烦那可能确实魔改附属比较省事.

你应该在粘液科技插件的目录中找到以下配置文件 plugins/Slimefun/Items.yml
然后在配置文件中找到你想要禁用的物品将  enabled: true 改为 enabled: false
例如：
将 "奶奶的拐杖" 禁用，你需要将enabled: true 改为 false
GRANDMAS_WALKING_STICK:
  enabled: false
  can-be-used-in-workbenches: false
  hide-in-guide: false
  allow-enchanting: true
  allow-disenchanting: true
如果你不希望禁用的物品显示出来可以将  hide-in-guide: false 改为  hide-in-guide: true

另外这个目录下的物品都是英文的形式，例如：
"奶奶的拐杖" 在这里对应的名称是：GRANDMAS_WALKING_STICK

能不能将整个类隐藏不然玩家制作

关于禁用某个类，暂时没有相应的方法不过，你可以在/plugins/Slimefun/Researches.yml文件中设置enable-researching为false来禁用单个或所有的研究。

在该研究设置文件内，你也可以禁用某些研究或者修改研究的的花费。
同样，将 enabled: true 改为 enabled: false来禁用。
另外，你也可以更改 cost 来改变研究这个项目所需要的花费

虚空工艺的物品英文有wiki吗

这种情况有2种办法。
第一种就是你把Researches.yml文件中的每个类的名称都拿去翻译，猜一猜大概的意思也就知道了。
第二种就是把粘液科技改成英文，然后看英文的类名称是什么，再对比Researches.yml文件中的名称应该就知道了。