请问这个缺少的类所在的 jar 包在哪里下载导入呢

这叫做 NMS，是 MineCraft 服务端源代码的一部分（被 CraftBukkit 修改过的源代码），你应该使用 CraftBukkit 依赖。发布 MineCraft 源代码属于侵权行为，明面上有一些仓库比如 codemc.io 敢发，而像 Spigot 这种大社区是害怕 DMCA TakeDown 的（有 CB 的前车之鉴），做法是 BuildTools 构建时顺便将它放入 Maven Local 内。建议直接用 codemc.io 提供的依赖，比较方便。我记得本版多个相关提问帖下有人提到过它来着，楼主可自行寻找（余一时牵故，未能翻看先前 pom.xml 内容，望海涵）