显示问题吗？还是碰一下就死的状态？
有没有加什么mod？
请问是否使用了特定的地图或者增加了模组？如果使用了模组可以列出来，看看是哪个影响了最大生命值。另外，你可以试试原版的指令/effect give @p health_boost 100000 5，这样能提升你20的生命值上限。不过死了以后又会变回0上限了。
这种直接把mod，地图，光影复制一下，版本删掉再下载，复制回去就行了
如果是服务器的话，应该是服务器里有特殊mod限制血量
可能是mod问题