api中的EntityType找过了,没有 有哪位大佬知道吗?还是压根没有这种方法?

最简单的办法是直接去用Citizen的API，相当齐全而且好理解
如果你非要自己做，实际上BukkitAPI里是提供了NPC的实体类型的
而且你还可以直接操作NMS来生成一个没有方法的EntityPlayer
但是呢，都挺麻烦的，所以我还是推荐你用API

推荐使用Adyeshach的API进行创建,纯发包功能强大 1.8-1.18.1版本兼容
如果不调用API的话 需要操作NMS每个版本自己兼容(如果要兼容多版本的话)
Citizen的API也是可以考虑的