我可以这样理解吗:NBT就是存储物品属性的

应该可以说：NBT是储存特殊物品属性的
比如你合成了一把木剑，木剑的攻击力并不会在NBT储存
但是你用指令召唤了伤害+99999的木剑，这个增加伤害伤害的属性会储存在NBT里

NBT就是储存数据的，储存的数据绑定于物品。数据可以包括命名，附魔，手持属性，颜色，旗帜的图案等
就理解为同一个物品，比如附魔书，但是效果不同，就是其NBT储存了不同的数据
不止是原版属性，自己做插件时候可以在其中储存自己需要的数据

谢谢~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~